Pouding au chocolat

6 portions
préparation 10 min
cuisson 10 min
frigo 6 hres

1/2 t sucre
3 c tab cacao
2 c tab farine
2 c tab fécule de maïs
3 œufs
3 t lait chaud
1 c thé extrait de vanille

1. Dans une casserole, hors du feu, mélanger le sucre, le cacao, la farine et la fécule.
2. Ajouter les œufs et bien mélanger avec un fouet
3. Incorporer le lait et la vanille.
4. Porter à ébullition à feu moyen en remuant et en raclant le fond de la casserole.
5. Laisser mijoter doucement 1 min.
6. Verser dans 6 coupes à pouding et mettre au frigo 6 hres recouvert de saran wrap

Source: Ricardo Vol 11 No 2