Roulé à la mangue

8 roulés

3-4 t de mangue surgelée

1. Préchauffer le four à 175F
2. Déposer les mangues dans le robot et réduire en purée lisse.
3. Verser la purée sur une tôle tapissée de papier parchemin.
4. Étendre la purée en une mince couche le plus également possible.
5. Cuire au four 4 hres pour que la purée ne soit plus collante au toucher mais encore flexible
6. Déposer une feuille de papier ciré sur la purée et retourner la purée
7. rouler la purée un grand roulé et couper ensuite en 8 portions

Se conserve une semaine dans un contenant hermétique

source: Just a taste