dimanche 30 novembre 2014

Courgette


Disponibilité au Québec : fin juillet à mi-octobre

Cuisson: Sauté dans le beurre 3-4 min;
               BBQ - 5 min de chaque côté à chaleur moyenne


Congélation: 
        Pour les sautés:  Laver, couper en tranche, blanchir 3 min, tremper dans un bol d'eau glacée, laisser égoutter pour retirer l'excédant d'eau et mettre dans un sac de congélation et au congélateur.
        Pour les desserts: couper en deux sur la longueur, retirer les graines, râpé la courgette, mettre dans un sac de congélation et au congélateur


Les recettes classiques


Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire