2 1/2 tasses
15 min
2 jaunes d'oeufs
1 t crème 15%
1 t sirop d'érable
3 c tab fécule de maïs
2 c tab eau froide
3-4 goutte de vanille
- Fouetter les jaunes d'oeuf avec la crème.
- Incorporer le sirop d'érable et porter à ébullition à feu doux.
- Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide.
- Incorporer délicatement, en fouettant constamment dans le liquide de sirop. Il est très important de fouetter ardemment pour éviter les grumeaux.
- Ajouter la vanille et laisser épaissir.
- Répartir dans des contenants hermétiques, tiédir et conserver au frigo.
Utiliser sur des rôties, des crêpes, gâteaux blancs... ou manger à la cuillère!
source: 5/15 août 2014
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